Yararlı Bilgiler

Sağlıklı Yiyecekler Gerçekten Sağlıklı mı?

Mısır Gevreğinin Zararları
Mısır Gevreği Reklamı Yapıldığı Kadar Yararlı mı?
İmaj çağında yaşıyoruz. Bazen medya ve benzeri araçlar tarafından öyle bir gözümüz boyanıp algımız değiştiriliyor ki iyi ile kötüyü ayırt edemiyoruz. Bunun yanında bazen sağlıklı ve diyet olarak pazarlanan yiyeceklerin bile aslında o kadar da faydalı olmadıklarını gözden kaçırabiliyoruz.

Artık imaj çağındayız. Bazen medya ve benzeri araçlar tarafından öyle bir gözümüz boyanıp algımız değiştiriliyor ki iyi ile kötüyü ayırt edemiyoruz.

Parlak gıda boyaları ile renklendirilip iştah açıcı hale gelen şekerlemeler, üzerinde çizgi film karakterleri olan renkli yiyecekler ve içecekler, reklamlarında çocukları oynatıp pazarlaması yapılan salam ve sosisler, eğlence, gençlik ve popülarite üzerine kurulu gazlı içecek reklamları, son derece sağlıksız hatta insan sağlığını tehdit eden bazı ürünlerin festivallerinin yapılması bunlardan yalnızca bazıları.

Bunların yanında bazen sağlıklı ve diyet olarak pazarlanan yiyeceklerin bile aslında o kadar da faydalı olmadıklarını biliyor muydunuz?

İşte sağlıklı olduğunu düşündüğünüz bazı gıdalar ve gerçekler :

Sütlü Mısır Gevreği Söylendiği Kadar Yararlı mıdır?
Sütlü Mısır Gevreği Yararlı mıdır?

a. Kahvaltılık Gevrekler : Hazır satılan tahıl, granola, mısır, pirinç gevreklerinin parçaları genellikle işlemden geçirilir ve içlerine şeker ve sodyum ilave edilir. Bu işlemler sırasında lifli yapıları bozulur ve besin değerlerinin çoğunu kaybederler. Satın almadan önce içerisinde bulunan şeker, sodyum ve lif oranlarını kontrol ediniz.

  • İçerisinde hiç şeker olmamalı
  • 5mg dan az sodyum olmalı
  • Glükoz şurubu olmamalı
  • Bir porsiyonu 80-100 kaloriyi geçmemelidir.

Veya en güzeli doğal hazırlanmış müsli, yulaf ezmesi ve meyve karışımlarını kendiniz hazırlayın.

b. Kafeinsiz(Decaf) Kahve Sağlıklı mıdır? : Kafeinsiz kahve son zamanlarda oldukça moda olmaya başladı. Kahveyi kafeinsiz hale getirmek için kullanılan birkaç yöntem olmasına rağmen bunların bir tanesi hariç hepsi kimyasal işlem içerir. Kimyasal olmayan yöntem(swiss water) çok uzun sürdüğü ve pahalı olduğu için şirketler tarafından tercih edilmez. Kafeinsiz kahvenin bilinen bazı zararları :

  • Decaf veya kafeinsiz kahve asidik hale gelir. Kalp, solunum yolu, mide ve bağırsak iltihaplanmaları, ülser ve osteoporoz gibi etkileri vardır.
  • Kandaki kötü kolesterolü ve zararlı yağ asitlerini yükseltir.
  • Göz basıncını normal kahveye göre daha fazla arttırır.
  • Kafeinsiz kahve antioksidan özelliğini kaybeder ve toksik hale gelir.
  • Gastrit ve reflü gibi mide problemlerini arttırır.

Kafeinsiz kahve işlenmiş gıdadır. Tüketmemeye çalışın.

c. Enerji Barları : Aslında bol şekerli ve kalorili normal şekerli barlardan hiç farkı yoktur.  Verdiği enerjinin çoğu içerdiği işlenmiş yağ ve şekerden gelir bunlar da vücut için hiçte sağlıklı değildir. Onun yerine elma ve muz yemeniz yada susam veya kinoa ile kendi barınızı hazırlamanız daha sağlıklıdır.

d. Enerji İçecekleri : Vücut için gerekli vitaminler ve mineralleri barındırdıkları doğrudur. Ancak söylenmeyen birşey var ki o da bu vitamin ve minerallerin vücut tarafından yeterince emilmediği. Vücut taze meyve ve sebzede bulunan besinleri daha çok alırken yapay gıdalarda bulunan bu besinleri aynı etkinlikte alamaz ve çoğunu vücuttan idrar ile atar. Bunun yanısıra yüksek derecede yapay şeker ve glükoz şurubu içerirler. Ayrıca iştah açıcı etkileri vardır. Diyet yapanların uzak durması tavsiye edilir.

Katkısız tam buğday ekmeği yemeye özen gösterin
Katkısız tam buğday ekmeği yemeye özen gösterin

e. Buğday Ekmeği : Paketlerde satılan tam buğday ekmeklerinin içeriklerine çok dikkat etmek gerekir. Aşağıdaki listede bulunan ürünler sağlığımız için zararlıdır:

  • Hidrojene yağlar
  • Yapay tatlandırıcılar
  • Yüksek oranda früktoz mısır şurubu
  • Raf ömrünü uzatmak için katkılar
  • Gıda boyaları

Doğal olarak üretilmiş tam buğday ekmeğinin diğer türevlerine göre avantajları :

  • Kalbe zararı yoktur.
  • Diyabet üzerindeki etkisi daha azdır.
  • Omega-3 yağ asidi içerir.
  • Lif oranı daha yüksektir.
  • Lifli yapısı sayesinde tüketildiğinde kolon kanserinden koruduğu düşünülmektedir.

f. Diyet Kolanın Zararları : Kolanın ve diğer şekerli gazlı içeceklerin zararları uzun yıllardır biliniyor. Bu yüzden bu konuda bilinç arttıkça şirketler de buna karşı şekersiz, diyet gibi göz boyamaya yönelik ürünler piyasaya çıkartıyorlar. Bunlardan en bilineni diyet diet kola ve şekersiz kola(zero vb.).

Diyet kolanın ve şekersiz kolanın zararlarının çoğu içerisindeki yapay tatlandırıcılardan kaynaklanmaktadır.

  • Böbrek problemleri
  • Metabolisma problemleri
  • Obezite : Yapay tatlandırıcıların iştah açıcı etkisi vardır.
  • Hücre bozunması : Normal kolalarda bulunmayan ancak diyet kolalara katılan sodyum benzonat ve potasyum benzonat DNA’ya zarar vermektedir.
  • Diş çürümesi
  • Üreme Sistemine etkisi : İçeceklerin kutularında bulunan bir maddenin üreme sistemine negatif etkisinden kaynaklanmaktadır.

g. Şekerli Meyve Suları Zararlı mıdır? : Satın aldığınız meyve sularının içeriğine çok dikkat edin. Şeker ve yapay tatlandırıcı katkısız ve aromasız %100 meyve sularını tüketmeye ve çocuklarınıza içirmeye özen gösterin. İçerisinde yapay glükoz ve früktoz şurupları, gıda boyaları içermemesine dikkat edin. Eğer imkanınız varsa evinizde taze meyve ve sebzelerden meyve suyu hazırlamanız son derece kolaydır ve çocuklarınıza taze meyve suyu içirmeniz çok daha sağlıklıdır.

h. Yağsız Süt Zararlı mıdır? : En dikkat edilmesi gereken ürünlerden birisidir;

  • Daha az kalori içermesine rağmen normal sütte mevcut olan doymamış yağlar(monounsaturated fats) yağsız sütte bulunmazlar. Bu yağlar aslında kalp ve damar sağlığını koruduğu gibi kandaki kolesterolü de azalttığından tip 2 diyabet hastaları için iyidir.
  • Ayrıca yağlı süt sizi tok hissettirirken yağsız sütte bu etkiyi alamazsınız.
  • Bunun yanısıra yağda çözülebilen A, D, E ve K vitaminlerinden yoksundur.
  • Yağsız süt süt kıvamında değildir. Bu yüzden üreticiler sütle benzer kıvama gelebilmesi için süt tozu kullanmak zorundalar. Bu işlem kandaki oksitlenmiş kolesterolü arttırır ve damarlara zarar verir.

j. Hazır Hindi : Koruma ve lezzetini arttırmak için yüksek oranda sodyum katılmıştır.

k. Hazır Nar Ekşisi Zararlı mıdır? : Hazır olarak satılan nar ekşisi oldukça zararlı olabilmektedir. Satın almayı düşündüğünüz nar ekşilerinin içerisindekiler bölümünü kontrol edin ve eğer içerisinde glükoz şurubu var ise uzak durmanızı öneririz.

l. Kuru Meyveler : Sahip oldukları hacme göre çok yüksek oranda şeker içerirler. Doğal olarak satılanlarının fazla yememek kaydı ile bir zararı yoktur hatta içerdikleri vitaminler bakımından faydalıdırlar.

Gördüğünüz gibi genelde ticari uygulamalar sonucu genetiği ile oynanan veya katkı maddeleri katılan ürünler sağlığımızı tehdit ediyor.

Herşey doğada yetiştiği haliyle sağlıklı ve güzel. Bunu unutmayalım.

Herkese sağlıklı alışverişler

Yorum Ekleyin

Yorum Göndermek için Buraya Tıklayın