Bitkiler Hakkında

Cevizin Faydaları

Bazen en basit gibi görünen yiyecekler en iyileridir. Bu cümle sanki ceviz için söylenmiş. Gelin kabuklu yemiş ailesinden hem çok lezzetli hem de oldukça sağlıklı olan cevizi ve faydalarını yakından tanıyalım.

Bazen en basit gibi görünen yiyecekler en iyileridir. Bu cümle sanki ceviz için söylenmiş. Gelin kabuklu yemiş ailesinden hem çok lezzetli hem de oldukça sağlıklı olan cevizi ve faydalarını yakından tanıyalım.

Cevizin Besin Değeri

Ceviz çok düşük glisemik indekste yer alır. Bu yüzden insülin salgılanmasını ve kandaki şeker miktarını çok fazla yükseltmeyecektir ve şeker hastalarının tüketmesi için uygundur.

DV (Daily Intake Value) : Bir besin maddesinin günlük ihtiyacımızın ne kadarını karşıladığını gösterir.

100 gr. ceviz

  • 654 kalori – DV %33
  • 7 gram lif – DV %27
  • 15 gram protein – DV %30
  • 38 gram Omega6  yağ asidi – DV %100
  • 9 gram Omega3 yağ asidi – DV %100

içerir. Gördüğünüz gibi değerler için muhteşem denebilir. Ayrıca

  • Manganez – DV %171
  • Bakır – DV % 79
  • Magnezyum – DV %40
  • Fosfor – DV %35
  • B6 Vitamini – DV %27
  • Folat – DV %25
  • Thiamin – DV %23
  • Çinko – DV %21
  • Demir – DV %16
  • Potasyum – DV %13
  • Kalsiyum – DV %10
  • E Vitamini – DV %4

bulunur. Gerçekten de ceviz içeriği mükemmel olan bir yiyecek. Bu kadar zengin içeriğe sahip olan cevizin faydaları da bizi şaşırtmayacaktır.

Cevizin Faydaları

  • Ceviz kansere karşı korur. Özellikle prostat kanserine karşı en güçlü koruyuculardan birisidir. Hayvanlar üzerinde tamamlanan ve 18 hafta süren araştırmalarda prostat kanserinin ilerlemesini ceviz tüketmeyenlere göre %30-40 oranında azalttığı görülmüştür. Yalnızca prostat değil göğüs kanserine karşıda etkilidir. Günde 2 avuç ceviz tüketenlerde göğüs kanseri gelişimi yarı yarıya azalmıştır.
  • Ceviz kalp için yararlıdır. l-arginin olarak adlandırılan amino asit kaynağıdır. Bu amino asitin kalp ve damar sağlığını güçlendirici etkisi bulunmaktadır. Bunun yanısıra bol miktarda omega-3 asidi içerir. Bu sayede damar tıkanıklığını engeller, kötü kolesterolü düşürür iyi kolesterolü arttırır. Günde 4-5 ceviz yemek kalp riski olasılığını oldukça azaltmaktadır.
  • Ceviz antioksidanlar açısından da değerlidir. Bilimadamları cevize has bu antioksidanları olağanüstü olarak tanımlamışlardır. Kabuklu yemişler içerisindeki en etkili polifenolleri barındırırlar.
  • Diyet ve kilo verme açısından da faydalıdır. 3 gün boyunca düzenli ceviz tüketenlerde tokluk hissinin arttığı gözlenmiştir. Ayrıca başka bir araştırmada ceviz yiyenlerin yemeyenlere göre daha fazla kilo verip inceldiği saptanmış. Bunun nedeni cevizin lif yönünden oldukça zengin olan yapısıdır.
  • Erkeklerde üreme sistemini güçlendirir. Günde 2 avuç ceviz tüketen erkeklerin spermlerinde hem hareket, hem kalite hem de sayı olarak artış görülmüştür. Daha sağlıklı spermler için en etkili doğal yiyeceklerden birisidir.
  • Ceviz sinir sistemini güçlendirir. Ceviz içerisinde sinir hücrelerini koruyucu özelliğe sahip E vitamini, folat, melatonin, omega-3 ve antioksidanları barındırır. Özellikle çocuklarda zekayı arttırdığı düşünülmektedir.
  • Ceviz şeker hastaları için yararlıdır. 3 ay boyunca ceviz tüketen diyabet ve şeker hastalarının kanındaki insülin ve kolesterol seviyesinde ciddi düşüş gözlenmiştir. Ayrıca ceviz çok düşük glisemik indeks grubuna dahildir. Bu yüzden şeker hastaları tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Bunun yanısıra lifli bir gıda olduğundan sindirimi sırasında insülim salınımı oldukça azdır.

Günlük Ne Kadar Ceviz Tüketilmelidir?

Günde en az 30gr. kadar ceviz tüketilmelidir. Yaklaşık olarak 5 tam ceviz veya 10 yarım ceviz yeterli olacaktır. Eğer vücudunuzda sürekli uçuk çıkmıyorsa rahatlıkla ceviz tüketebilirsiniz. Cevizin uçukların iyileşmesini engelleyici özelliği vardır.

Ceviz Neden Kabuklu Tüketilmelidir?

Doktorlardan, diyetisyenlerden veya çevrenizden duymuşsunuzdur; Cevizin kabuklu olarak satın alınıp tüketilmesi daha sağlıklıdır diye. Bunun nedeni cevizin yararının içerisindeki yağlardan kaynaklanmasıdır. Kabuklu halde saklanan ceviz uzun süre kurumayacak ve bu yağları daha iyi halde koruyacaktır. Bu yüzden kabuklu ceviz almak ve tüketmek daha yararlıdır.

Cevizi Parçalamak İçin Pratik Kolay Yöntem

Sarmısak ezicinin içerisine cevizi koyun ve sıkıca ezin. Bu işlemden sonra ezilen cevizin hiç güç harcamadan elinizle kolay bir şekilde ufalandığını göreceksiniz.

Ayrıca içerisinde ceviz içeren tariflerimize buradan ulaşabilirsiniz.

Umarız verdiğimiz bilgiler faydalı olmuştur.

Hepinize sağlıklı günler dileriz.

Yorum Ekleyin

Yorum Göndermek için Buraya Tıklayın