Akşam yemeği için değişik birşeyler mi denemek istiyorsunuz o zaman bugün ne pişirsem bölümümüzde vereceğimiz tarif tam size göre. Midye seven herkesin hoşlanacağı yapımı kolay ama oldukça farklı bir lezzet olan Midyeli Pilav Tarifi. Gelin midyeli pilav nasıl yapılır öğrenelim.
Midyeli Pilav Porsiyon ve Servis Süresi
Midyeli Pilav Tarifimiz 4-6 kişiliktir.
Hazırlama Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Toplam Süre : 30 dakika
Midyeli Pilav Tarifi İçin Malzemelerimiz
- 1-1.5 kg. temizlenmiş/dondurulmuş midye içi(eğer midyeyi seviyorsanız 1.5 kg. ile denemelisiniz)
- 1 orta boy soğan
- 3 su bardağı pilavlık pirinç
- 2-3 tutam kalın doğranmış dereotu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon
- 1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe göre arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Midyeli Pilav Nasıl Yapılır?
1. Midyeleri haşlıyoruz : Bu tarifte hem hazır satılan dondurulmuş midye hem de balıkçılardan aldığınız temizlenmiş midye içlerini kullanabilirsiniz. Öncelikle midyelerin sığabileceği kadar bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra midyelerimizi koyup 5-6 dakika kadar haşlıyoruz.
2. Soğanları kavuruyoruz : Midyelerimiz haşlanırken zaman kaybetmemek için aynı anda genişçe bir tavaya zeytinyağını koyuyoruz ve ince ince doğradığımız soğanlarımızı bu yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Midyeleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz : Soğanlarımız kavrulurken iyice karıştırmaya devam ediyoruz. Midyelerimizin haşlanması bitince suyunu süzgeçte iyice süzdükten sonra soğanların üzerine döküp kavurmaya devam ediyoruz.
4. Baharatlarımızı ekliyoruz : Kavrulan soğan ve midyelerin üzerine biraz limon suyu sıkıp tuz ve karabiberimizi ekliyoruz.
5. Pirinçleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz : 3 su bardağı pirincimizi süzgeçte iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra midyelerin üzerine döküyoruz ve pirinç taneleri şeffaflaşıncaya kadar(yaklaşık 6 dakika) karıştırıyoruz.
6. Su ekliyoruz ve çekmesini bekliyoruz : Pirinçlerimiz şeffaflaştıktan sonra 4.5 su bardağı kaynar suyu karışıma ilave ediyoruz ve suyu çekmesi için ateşte bırakıyoruz.
7. Dereotu ve limon ile lezzetlendiriyoruz : Pirinçler suyunu iyice çektikten sonra ateşin altını kapatıyoruz ve kalın doğranmış dereotlarını pilava koyuyoruz ve yarım limonu üzerine sıkıp iyice karıştırıyoruz.
8. Midyeli Pilavımız servise hazır : Masaya servis edilen midyeli pilava ağız tadınıza göre daha limon ekleyebilirsiniz.
İşte bu kadar afiyet olsun.
Umarız tarifimizi beğenmişsinizdir.
iyibitki.com ‘Bugün Ne Pişirsem’ bölümünde tekrar görüşünceye kadar hepinize sağlıklı günler dileriz.
Yorum Ekleyin